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PEIX DE CALP

Unser Fisch, ein Produkt der Genossenschaft von Calpe, besitzt einige hervorragende Eigenschaften und Qualitäten, die wir pflegen und vermarkten. Aus diesem Grund haben die Genossenschaft und die Stadtverwaltung (CREAMA) die Kampagne „Peix de Calp" vor einigen Jahren ins Leben gerufen, die unter anderem für die Kreation eines bestimmten Qualitätssiegels verantwortlich ist.

In der ersten Auflage dieser Ausschreibung erhielten zwanzig Unternehmen dieses Zeichen, welches sich seitdem als Qualitätsmarke etabliert hat. Schon in der zweiten Ausschreibung hat sich die Anzahl der Unternehmen, welche Produkte der Marke „Peix de Calp" vermarkten, bereits erhöht.

 

 

 

WEIN PEÑON DE IFACH

 

 

Ein weiterer Beitrag zu unserer örtlichen Gastronomie ist die Kreation des Weines „Peñón de Ifach", gefördert durch eine Initiative des Tourismusverbands, mit der Absicht die Stadt und ihre Attraktivität zu stärken. Hierbei handelt es sich um ein regionales, neuartiges Originalprodukt, zu Ehren des Herkunftsortes, der Costa Blanca. Für seine Verarbeitung wurde das alicantinische Weingut „Bodegas Enrique Mendoza" ausgewählt.

So entstand der Wein „Selección Reserva" Jahrgang 94, eine Mischung aus Merlot, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, und welcher aus dem eigenen Weinberg in Villena hergestellt wird. Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe mit violettem und granatrotem Schimmer, und ein fruchtiges, holziges Aroma abgestimmt mit einer feinen Vanille- und Kokosnussnote.

 

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